ときがわブルワリーでは、毛呂山町、ときがわ町の桂木柚子を買い受けて、清涼飲料水として加工・販売しています。

1.この地域の柚子文化をより強いものにしてゆきたい。

2.次世代の子供達に安心して手渡せるものを残したい。

そう思って活動しています。